استخراج گیاهان به فرآیندی اطلاق می‌شود که جهت به‌دست آوردن ترکیبات فعال گیاهی، روغن‌های اسانسی یا دیگر مواد ارزشمند از مواد گیاهی استفاده می‌شود. در ادامه روش‌های رایج استخراج گیاهان آورده شده‌اند:
- **تقطیر بخاری:**
– این روش به طور معمول برای استخراج روغن‌های اسانسی از گیاهان خوشبو استفاده می‌شود.
– بخار از طریق مواد گیاهی عبور کرده و باعث تبخیر روغن اسانسی می‌شود.
– بخار سپس منجمد و به عنوان مایع جمع‌آوری می‌شود.
- **استخراج با حلال:**
– حلال‌های آلی مانند اتانول یا هگزان برای حل کردن و استخراج ترکیبات گیاهی استفاده می‌شوند.
– سپس حلال تبخیر شده و ترکیب به دست آمده، ممکن است یک استخراج خام یا یک ترکیب خاص باشد.
- **فشار سرد:**
– این روش به طور معمول برای استخراج روغن‌ها از میوه‌ها و دانه‌ها استفاده می‌شود.
– مواد گیاهی به صورت مکانیکی فشرده شده و روغن زیر اثر گرما از مواد جدا می‌شود.
– برای به دست آوردن روغن‌های خوراکی مناسب است.
- **استخراج با فشار بالا (SFE):**
– CO2 اغلب به عنوان یک مایع فشار بالا برای استخراج ترکیبات استفاده می‌شود.
– زیر فشار و دماهای بالا، CO2 به یک مایع فشار بالا با ویژگی‌های همزمان مایع و گاز تبدیل می‌شود.
– این روش دقیق است و اجازه استخراج انواع ترکیبات را می‌دهد.
- **مکریشن:**
– مواد گیاهی به یک حلال (معمولاً اتانول یا روغن) برای یک مدت طولانی مغز شده و ترکیبات گیاهی توسط حلال جذب می‌شوند.
– سپس حلال تبخیر شده و ترکیب به دست آمده، ممکن است یک استخراج خام یا یک ترکیب خاص باشد.
- **استخراج ساکسلت:**
– این فرآیند شامل استفاده مداوم از یک دستگاه ساکسلت است.
– مواد گیاهی در یک دسته قرار داده می‌شود و یک حلال به طور مکرر از طریق مواد گیاهی گردش می‌کند.
– حلال منجمد شده و مواد استخراج شده را جمع‌آوری می‌کند.
- **استخراج با فراصوت (UAE):**
– موج‌های فراصوت برای استخراج ترکیبات استفاده می‌شوند.
– این موج‌ها باعث شکستن سلول‌های گیاهی می‌شوند و اجازه می‌دهند تا ترکیبات زیادی از مواد به دست آید.
